Домашний майонез без яиц
Домашний майонез на молоке без сырых яиц. Погружной блендер быстро превращает масло и молоко в густую эмульсию.
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте
Возьмите пастеризованное молоко и масло одинаковой температуры. Перелейте в высокий узкий стакан.
Начните взбивание
Опустите погружной блендер на дно и взбивайте, не поднимая, до появления густой эмульсии.
Заправьте
Добавьте горчицу, соль и немного лимонного сока. Продолжайте взбивать, постепенно поднимая блендер.
Уберите
Переложите в чистую закрытую ёмкость и поставьте в холодильник. Готовьте небольшими порциями.
Маленькая подсказка
Используйте узкий стакан и погружной блендер. На первом этапе держите насадку у дна, пока не появится эмульсия.
Частые вопросы
Почему майонез не загустел?
Используйте узкий стакан и погружной блендер. На первом этапе держите насадку у дна, пока не появится эмульсия.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 10 минут на подготовку и 0 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
