家常无蛋蛋黄酱

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1. 01

   准备

   在相同温度下取巴氏灭菌牛奶和黄油。倒入一个高而窄的玻璃杯中。

2. 02

   开始搅拌

   将浸入式搅拌器降低至底部并搅拌而不提起，直至出现浓稠乳液。

3. 03

   加入调味汁

   加入芥末、盐和少许柠檬汁。继续搅拌，同时逐渐升高搅拌机。

4. 04

   存放保存

   转移到干净、有盖的容器中并冷藏。小批量烹饪。