Гарниры · ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в золотистом кляре. Предварительная варка помогает соцветиям оставаться мягкими внутри.
ШАГ ЗА ШАГОМ
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте капусту
Разберите на небольшие соцветия. Варите в подсоленной воде 5 минут, слейте и обсушите.
Смешайте кляр
Соедините яйца, молоко, муку и соль до густоты сметаны.
Обмакните
Разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте сухие соцветия в кляр.
Обжарьте
Жарьте небольшими порциями по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности теста.
Маленькая подсказка
Обсушите капусту после варки. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы удерживаться на соцветиях.
Частые вопросы
Почему кляр стекает?
Обсушите капусту после варки. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы удерживаться на соцветиях.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 15 минут на подготовку и 20 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
