Рыба и морепродукты · ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
Кальмар в сметанном соусе
Кольца кальмара в мягком сметанном соусе. Лук готовится раньше, а кальмар добавляется в самом конце.
ШАГ ЗА ШАГОМ
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте
Очистите кальмар от плёнок, проверьте отсутствие хряща и нарежьте кольцами.
Приготовьте лук
Нарежьте лук тонко и готовьте в масле 5 минут до мягкости.
Добавьте соус
Вмешайте сметану и соль, прогрейте на слабом огне.
Добавьте кальмар
Положите кольца и готовьте 2–3 минуты до непрозрачности мякоти. Сразу снимите с огня.
Маленькая подсказка
Длительная готовка делает кальмар жёстким. Добавляйте его в уже готовый соус и готовьте кратко.
Частые вопросы
Почему кальмар становится резиновым?
Длительная готовка делает кальмар жёстким. Добавляйте его в уже готовый соус и готовьте кратко.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 10 минут на подготовку и 8 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
