Бефстроганов со сметаной
Тонкие полоски говядины в сметанном соусе с луком. Для быстрой версии нужна мягкая часть мяса.
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Нарежьте мясо
Используйте вырезку или тонкий край. Нарежьте поперёк волокон тонкими полосками.
Обжарьте порциями
Разогрейте масло и быстро обжарьте мясо небольшими порциями. Переложите на тарелку.
Сделайте соус
На сливочном масле готовьте лук 5 минут. Добавьте муку, воду и сметану, размешайте.
Соедините
Верните мясо и прогрейте на слабом огне 5–7 минут. Добавьте соль и перец.
Маленькая подсказка
Для короткой готовки нужна мягкая часть говядины. Нарезайте поперёк волокон и не перегружайте сковороду.
Частые вопросы
Почему мясо трудно жевать?
Для короткой готовки нужна мягкая часть говядины. Нарезайте поперёк волокон и не перегружайте сковороду.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 15 минут на подготовку и 25 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
