Булочки с корицей
Мягкие дрожжевые булочки с коричной спиралью. Небольшие промежутки между ними помогают тесту свободно подняться.
Ещё 1 ч 15 мин — подъём теста
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замесите
Соедините муку, дрожжи, 50 г сахара и соль. Добавьте тёплое молоко, яйцо и 50 г мягкого масла.
Дайте подняться
Вымесите и оставьте на час. Раскатайте прямоугольник, смажьте оставшимся маслом, посыпьте сахаром и корицей.
Сформируйте
Сверните рулет и нарежьте на 8 частей. Выложите в форму и оставьте ещё на 15 минут.
Испеките
Выпекайте при 180 °C около 25 минут до пропекания и румяной поверхности.
Маленькая подсказка
Слой масла должен быть тонким. Не делайте рулет слишком тугим и используйте форму с бортиками.
Частые вопросы
Почему начинка вытекает?
Слой масла должен быть тонким. Не делайте рулет слишком тугим и используйте форму с бортиками.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 25 минут на подготовку и 25 минут на приготовление. Дополнительно заложите 75 минут на подъём теста. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
