Чебуреки с мясом
Чебуреки с тонким тестом и сочной мясной начинкой. Начинки нужно немного, чтобы она успела приготовиться.
Ещё 20 мин — ожидание
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Сделайте тесто
Смешайте муку, 200 мл воды, половину соли и ложку масла. Вымесите и оставьте на 20 минут.
Сделайте начинку
Смешайте фарш, мелкий лук, оставшуюся воду, соль и перец.
Слепите
Раскатайте 8 тонких кругов. Разложите фарш тонким слоем на половине, закройте и плотно прижмите края.
Обжарьте
Жарьте в разогретом масле при умеренном нагреве по 3–4 минуты с каждой стороны до полной готовности фарша.
Маленькая подсказка
Выдавите лишний воздух перед защипыванием и не оставляйте фарш на краях. Начинка должна лежать тонко.
Частые вопросы
Почему чебурек лопается?
Выдавите лишний воздух перед защипыванием и не оставляйте фарш на краях. Начинка должна лежать тонко.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 30 минут на подготовку и 20 минут на приготовление. Дополнительно заложите 20 минут на ожидание. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
