Домашний хлеб в духовке
Домашний пшеничный хлеб с простой дрожжевой основой. Подъём теста даёт мягкий мякиш и красивый объём.
Ещё 1 ч 30 мин — подъём теста
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замесите
Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте тёплую воду и масло, вымешивайте 8–10 минут.
Первый подъём
Накройте и оставьте на час. Обомните тесто и сформируйте батон.
Расстойка
Выложите на противень с пергаментом и оставьте на 30 минут. Сделайте неглубокие надрезы.
Испеките
Выпекайте при 200 °C 30–35 минут. Остудите на решётке перед нарезкой.
Маленькая подсказка
Мякиш ещё стабилизируется после духовки. Дайте хлебу остыть, чтобы он не сминался под ножом.
Частые вопросы
Почему нельзя резать горячий хлеб?
Мякиш ещё стабилизируется после духовки. Дайте хлебу остыть, чтобы он не сминался под ножом.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 20 минут на подготовку и 35 минут на приготовление. Дополнительно заложите 90 минут на подъём теста. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
