Форель на сковороде
Порционная форель с румяной поверхностью и лимоном. Для равномерной жарки нужны кусочки одинаковой толщины.
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте
Обсушите филе, удалите кости и посолите.
Разогрейте
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте
Положите рыбу кожей вниз и готовьте 5–6 минут. Переверните, добавьте сливочное масло и готовьте ещё 3–5 минут.
Завершите
Проверьте готовность в центре. Сбрызните лимонным соком и подавайте сразу.
Маленькая подсказка
Поверхность рыбы должна быть сухой, а масло разогретым. Не двигайте филе, пока первая сторона не подрумянится.
Частые вопросы
Почему рыба прилипает к сковороде?
Поверхность рыбы должна быть сухой, а масло разогретым. Не двигайте филе, пока первая сторона не подрумянится.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 10 минут на подготовку и 12 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
