Голубцы с мясом и рисом
Классические голубцы в капустных листьях с мясом и рисом. Томатно-сметанный соус делает их мягкими и сочными.
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте листья
Удалите кочерыжку и опустите кочан в кипяток. Постепенно снимайте размягчённые листья, срежьте толстые жилки.
Сделайте начинку
Рис варите 8 минут. Смешайте с фаршем, половиной лука и солью.
Заверните
Разложите начинку по листьям и сверните конвертами. Уложите плотно в кастрюлю.
Потушите
Обжарьте оставшийся лук и морковь, добавьте пасту, сметану и воду. Залейте голубцы и тушите 45–50 минут.
Маленькая подсказка
Подержите лист ещё немного в горячей воде и срежьте толстую центральную жилку перед заворачиванием.
Частые вопросы
Что делать, если лист ломается?
Подержите лист ещё немного в горячей воде и срежьте толстую центральную жилку перед заворачиванием.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 30 минут на подготовку и 50 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
