Гороховый суп с копчёностями
Густой гороховый суп с ароматом копчёных рёбрышек. Предварительное замачивание помогает крупе готовиться равномерно.
Ещё 1 ч — ожидание
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замочите горох
Промойте колотый горох и залейте водой на час. Слейте воду.
Сварите основу
Залейте горох и рёбрышки свежей водой. Варите 40 минут на слабом огне.
Подготовьте овощи
Нарежьте картофель. Обжарьте лук с морковью в масле 5 минут.
Доварите суп
Добавьте овощи и готовьте ещё 20 минут до мягкости гороха. Мясо снимите с костей, верните и посолите.
Маленькая подсказка
Продолжайте варить до мягкости, подливая горячую воду. Старый горох может потребовать больше указанного времени.
Частые вопросы
Что делать, если горох остаётся твёрдым?
Продолжайте варить до мягкости, подливая горячую воду. Старый горох может потребовать больше указанного времени.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 15 минут на подготовку и 60 минут на приготовление. Дополнительно заложите 60 минут на ожидание. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
