Панна-котта с ягодами
Сливочная панна-котта с ягодами. Желатин даёт мягкую форму, а ягодная подача добавляет свежесть.
Ещё 4 ч — охлаждение
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замочите желатин
Залейте желатин указанными 60 мл холодной воды и оставьте набухать на время по упаковке, обычно 10 минут.
Прогрейте сливки
Смешайте сливки, молоко и сахар. Нагревайте до растворения сахара, не доводя до кипения.
Добавьте желатин
Снимите с огня, добавьте набухший желатин и размешайте до растворения. Разлейте по формочкам.
Охладите
Остудите и поставьте в холодильник на 4 часа. Подавайте с размятыми или целыми ягодами.
Маленькая подсказка
Сила желатина различается. Сверяйтесь с дозировкой на упаковке и не кипятите смесь после его добавления.
Частые вопросы
Почему панна-котта не застыла?
Сила желатина различается. Сверяйтесь с дозировкой на упаковке и не кипятите смесь после его добавления.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 15 минут на подготовку и 8 минут на приготовление. Дополнительно заложите 240 минут на охлаждение. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
