Домашние пельмени
Пельмени с домашней мясной начинкой и тонким тестом. Удобно лепить вместе и часть заготовок заморозить.
Ещё 20 мин — ожидание
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замесите тесто
Смешайте муку, воду, яйцо и половину соли. Вымесите, накройте и оставьте на 20 минут.
Подготовьте начинку
Смешайте фарш с мелким луком, оставшейся солью, перцем и двумя ложками воды.
Слепите
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки. Разложите небольшие порции фарша и плотно защипните края.
Сварите
Опускайте порциями в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите 7–10 минут до готовности фарша.
Маленькая подсказка
Разложите одним слоем на присыпанной мукой доске. После замерзания пересыпьте в закрытый пакет.
Частые вопросы
Как заморозить пельмени отдельно друг от друга?
Разложите одним слоем на присыпанной мукой доске. После замерзания пересыпьте в закрытый пакет.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 45 минут на подготовку и 15 минут на приготовление. Дополнительно заложите 20 минут на ожидание. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
