Песочное печенье
Простое песочное печенье с ванилью. Короткий замес и холодное масло помогают получить рассыпчатую текстуру.
Ещё 30 мин — ожидание
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Сделайте тесто
Разотрите муку с холодным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и быстро соберите тесто.
Охладите
Заверните и уберите в холодильник на 30 минут.
Сформируйте
Раскатайте толщиной 5 мм, вырежьте печенье и разложите на пергаменте.
Испеките
Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до лёгкого золотистого края.
Маленькая подсказка
Долгое вымешивание развивает клейковину. Собирайте тесто быстро и не добавляйте лишнюю муку при раскатке.
Частые вопросы
Почему песочное печенье жёсткое?
Долгое вымешивание развивает клейковину. Собирайте тесто быстро и не добавляйте лишнюю муку при раскатке.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 15 минут на подготовку и 15 минут на приготовление. Дополнительно заложите 30 минут на ожидание. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
