
一步一步
烹饪步骤
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制作面团
用冷黄油、糖和香草糖研磨面粉。加入鸡蛋并快速将面团混合在一起。
冷藏
包裹并冷藏30分钟。
塑形
擀成5毫米厚,切出饼干并放在羊皮纸上。
烘烤
在 180°C 下烘烤 12-15 分钟,直至边缘呈浅金黄色。
小提示
长时间的揉捏产生面筋。快速将面团揉在一起,擀制时避免添加多余的面粉。
常见问题
为什么脆饼饼干很硬?
长时间的揉捏产生面筋。快速将面团揉在一起,擀制时避免添加多余的面粉。
需要多长时间准备?
食谱大约需要 15 分钟准备和烹饪 15 分钟。额外等待 30 分钟。确切的时间取决于产品和设备的大小。


