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烘焙 · 家常烹饪

黄油酥饼

简单的香草脆饼。短暂的揉捏和冷黄油有助于获得易碎的质地。

30 分钟主动烹饪8份在基本配方中
再等 30 分钟 - 等待
开始做饭
黄油酥饼 — 成品示意图
由人工智能生成的菜肴示意图
一步一步

烹饪步骤

已准备 0 个步骤(共 4 个步骤)

  1. 制作面团

    用冷黄油、糖和香草糖研磨面粉。加入鸡蛋并快速将面团混合在一起。

  2. 冷藏

    包裹并冷藏30分钟。

  3. 塑形

    擀成5毫米厚,切出饼干并放在羊皮纸上。

  4. 烘烤

    在 180°C 下烘烤 12-15 分钟,直至边缘呈浅金黄色。

小提示

长时间的揉捏产生面筋。快速将面团揉在一起,擀制时避免添加多余的面粉。

常见问题

为什么脆饼饼干很硬?

长时间的揉捏产生面筋。快速将面团揉在一起,擀制时避免添加多余的面粉。

需要多长时间准备?

食谱大约需要 15 分钟准备和烹饪 15 分钟。额外等待 30 分钟。确切的时间取决于产品和设备的大小。

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