Уха из красной рыбы
Простой рыбный суп с лососем и овощами. Рыбу добавляют ближе к концу, чтобы кусочки оставались сочными.
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Подготовьте овощи
Нарежьте картофель, морковь и лук. Рыбу проверьте на кости и разделите на крупные кусочки.
Сварите овощи
Добавьте овощи в кипящую воду, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Добавьте рыбу
Положите лосось и готовьте при слабом кипении ещё 7–10 минут до полной готовности.
Завершите
Посолите и добавьте укроп. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты.
Маленькая подсказка
Бурное кипение разрушает нежные кусочки. Варите на слабом огне и не перемешивайте слишком активно.
Частые вопросы
Почему рыба разваливается в супе?
Бурное кипение разрушает нежные кусочки. Варите на слабом огне и не перемешивайте слишком активно.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 10 минут на подготовку и 25 минут на приготовление. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
