Вареники с картошкой
Мягкие вареники с картофельной начинкой и жареным луком. Тесто без яиц легко раскатывается после отдыха.
Ещё 20 мин — ожидание
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Сделайте тесто
Замесите муку с тёплой водой и половиной соли. Накройте и оставьте на 20 минут.
Подготовьте начинку
Картофель отварите, разомните. Обжарьте лук в масле и половину добавьте в пюре, посолите.
Слепите
Раскатайте тесто, вырежьте кружки. Положите остывшую начинку и защипните края.
Сварите
Опускайте в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите 3–4 минуты, подавайте с оставшимся луком.
Маленькая подсказка
Не кладите горячую или слишком влажную начинку. Края теста должны быть чистыми и хорошо прижатыми.
Частые вопросы
Почему вареники раскрываются?
Не кладите горячую или слишком влажную начинку. Края теста должны быть чистыми и хорошо прижатыми.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 35 минут на подготовку и 25 минут на приготовление. Дополнительно заложите 20 минут на ожидание. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
