Хачапури по-аджарски
Хачапури-лодочки с сыром и яйцом. Моцарелла и фета дают доступную домашнюю замену традиционным сырам.
Ещё 1 ч — подъём теста
Как приготовить
Приготовлено 0 из 4 шагов
Замесите
Соедините муку, дрожжи, сахар, соль, тёплые молоко и воду, масло. Вымесите и оставьте на час.
Сформируйте лодочки
Разделите тесто на три части, раскатайте овалы. Смешайте сыры, заверните края и защипните концы.
Запеките сыр
Наполните лодочки сыром. Выпекайте при 220 °C около 15 минут.
Добавьте яйца
Сделайте углубления, добавьте по яйцу и готовьте ещё 5–7 минут до готовности белка. Добавьте масло.
Маленькая подсказка
В этой домашней версии используется смесь моцареллы и феты. Учитывайте солёность феты и не досаливайте начинку заранее.
Частые вопросы
Чем заменить сулугуни?
В этой домашней версии используется смесь моцареллы и феты. Учитывайте солёность феты и не досаливайте начинку заранее.
Сколько времени занимает приготовление?
По рецепту нужно около 25 минут на подготовку и 20 минут на приготовление. Дополнительно заложите 60 минут на подъём теста. Точное время зависит от размера продуктов и оборудования.
